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5 リーダーシップ “5リーダーシップ"では全ての書き出しが“トップマネジメントは"で始 まっていることからわかるように, トップマネジメントがFSMSの確立。 実 施。 維持。 更新・継続的改善に当たって, 自らの責任をもって行わなければな らない事柄に関...

4 組織の状況 “4組織の状況"は,FSMS(食品安全マネジメントシステム)を導入する 前に,組織が置かれた状況を把握し,かつ,理解するところから開始し,それ に適切に対応するためにマネジメントシステムの適用範囲を決定するという過 程を記載している.この箇条...

3用語及び定義 この規格では、次の用語及び定義を適用する。ISO及びIECは、標準化に使用するための用語のデータベースを次のアドレスに維持している。_Is00nlhebrows。ngplatformhttps:〃www。is。。。ryobp一IECElectropediahttp:/′www。electropedia。oJ...

2引用規格 この規格には、引用規格はない=規格解説旧規格では、“IS09000:2000品質マネジメントシステムー基本及び用語"を引用規格として定めていたが、本規格では引用規格はない。 そのため、マネジメントシステムとしての基本については“序文"に記載され...

1適用範囲 この規格は、フードチェーンに直接又は間接的に関与する組織が次の事項を可能にするための食品安全マネジメントシステム(FSMS)に対する要求事項について規定する。 a)製品及びサービスの意図した用途に従い、安全である製品及びサービスを提供す...

第2部IS022000の要求事項とその解説 ■第2部の目的と構成第2部では本規格について解説する。 本規格を理解する上で最も重要な点は、ISOマネジメントシステムの上位構造(HLS：High level structure)が採用されたことである。 HLSには“共通の用語"、“共通の章...

本書は,ISOと当会との間で締結した翻訳協定に基づいて当会が翻訳。 発行 するものです.本書に収録したIS0 22000:2018の日本語訳は著作権法により 保護されています.本書の一部又は全部について当会及びISOの許可ない引用, 転載,複製,著作権法に抵触する一...

9.1 モニタリング,測定,分析及び評価 9.1.1 - 般 組織は,次の事項を決定しなければならない。 a)監視(モニタリング)及び測定が必要な対象 b)妥当な結果を確実に得るための,監視(モニタリング),測定,分析及び パフォーマンスの評価の方法 c)監視(モニタリン...

10.1 不適含及び是正処置 10.1.1(不適合の処置) この規格の要求事項に対する不適合が発生した場合,組織は,次の事項を 行わなければならない。 a)不適合に対処し,該当する場合は,必ず次の事項を行う。 1)不適合を管理し,修正するための処置をとる。 2)その...

8.1 運用の計画及び管理   ●規格のポイント・解説 *箇条8「運用」は,新規の条項名であり,食品安全マネジメントシステムの PDACサイクルの「D」を効果的に推進するための要求事項である。 *箇条8.1項の「運用の計画及び管理」は,事業全体の運用の詳細...