2022年– date –

今どきの応募者にとって履歴書は面倒くさい！思いきって履歴書不要のススメ 求人広告には、当たり前のように「履歴書持参」と書かれています。しかし、応募する側からすると、けっこう面倒くさいものなんです。 はっきり申し上げると、紙の履歴書は今や前...

「どうせ応募は来ないよな」的あきらめ感で店頭に貼り紙出していませんか？店頭の貼り紙だって反響出ますから！ アルバイトがまったく採用できない。ずっと休まずに自分がシフトを埋めてきたけれど、さすがにもう限界。仕方ないから求人広告を出してみるか...

定義 正社員の短時間労働者また正社員に比べて拘束されない働き方ができる 呼称：パート・アルバイトではなくスタッフとする（採用などの際はパート等の呼び名は使用する） 1．基本 ⑴価値観を共有できる人を優先して採用する。 ⑵明るい笑顔で素直な人、す...

第六章富士そばでは、なぜ演歌が流れているのか 富士そばで演歌を流している理由 富士そばの店内では演歌が流れています。今どき、演歌がかかっているお店なんて珍しいでしょう？富士そばをそれなりに利用しているお客様の一部でも、「どうして演歌なんだ...

第五章経営者の役割とは何か 「丹さん、経営者の仕事も大変でしょう。普段はどういうことをしているの？」こんな質問をされることがあります。確かに、経営者が何を考え、どのような仕事をしているのか、知っている方は少ないでしょう。 ましてや、富士そ...

第四章商売のコツとは何か 富士そばが従業員になるべく手厚く、そして余裕のある経営を行えているのは、本業での結果があってこその話です。幸い、二〇一七（平成二九）年に入っても店舗数は増え、業績も成長を続けています。 背景には、もちろん従業員の...

第三章人を育てるにはどうすれば良いか 穀物のそばは、凶作に強く、涼しい気候や栄養のない土地でも育つ作物であるそうです。放っておけば育つ植物は、何もしなくて良いと思われることもありますが、実際は日光や雨水など、多くの自然の恵みを受けて成長し...

生まれながらの江戸っ子で、日ごろからそばに親しみ、第一章で書いたような仕組みを自然と思いついて立ち食いそば屋を始めた――。残念ながら、私の人生はそんな真っ直ぐなものではありません。 それこそ、らせん階段のようにぐるぐると回って、紆余曲折の末...

「はじめに」でご紹介したように、富士そばにはふしぎな仕組みが多いと言われます。しかし、私が最も大切にしていることは、突き詰めればたった一つだけ。 それは一言でいえば、「従業員をなるべく大切に扱う」という、至極当たり前の方針です。そんなあま...

はじめに この本は１９９６年２月初版を発行し７刷を重ね、お蔭さまで新たに改訂版を発行することになりました。 パート・アルバイト（Ｐ／Ａ）の育成システムを自社で構築する際の基礎知識、マニュアルやトレーニングプログラムの具体例など、実践面で活...