第3章外出先で「察する力」を鍛える

第 3章 外出先で「察する力」を鍛える

SCENE 018 食器で鍛える食器を見るとその家に住む人の性格がわかる高価な食器を使う家の女性はおだやか高級な食器を子どもに与えるセレブ食器と動作の関係を発見安い食器は雑な性格をつくる高価なものと安いものとで所作を見る使ったときの相手の心情を分析するクセを仮説を立てて自分でやってみる SCENE 019 キッチンで鍛える冷蔵庫の中を見るとその家に住む人の健康度がわかる冷蔵庫の中身が詰まっているほど不健康ストックが多いほど余計に食べてしまう目につく場所に食べ物がないか？健康な家庭は計画的に食べる冷蔵庫の中身や大きさを常にチェックする冷蔵庫と体型の関係を分析するクセをつける SCENE 020 トイレで鍛えるトイレットペーパーの品質で現在の経済的な余裕度がわかる常に補充するものだから「今」が見えるリーマンショックでセレブも品質を落とした高級ホテルや旅館でも意外と品質が悪いことも豪華な建物にごまかされずに分析仮説をどんどん伸ばしていく SCENE 021 第一印象で鍛える玄関で相手の懐事情や住人の人柄を見極めるムダに豪華なものがおかれていないか？玄関が豪華な家に住む人は本音を出さない本当のセレブはあくまでもシンプル住居の玄関や会社の受付で鍛える玄関と家人の印象がリンクするか検証する SCENE 022 本棚で鍛える本棚を見ると相手の喜ぶ話題がわかる本棚にはその人の主張があふれているめざすものや仕事のスタンスも見える処世術としての利用も可能本棚はプレゼンテーションにも使える相手の行動と本とを関連づけるクセをつける本に関連した話題を出して検証 SCENE 023 レストランで鍛えるお店で出されたお冷で料理のレベルをはかるタダのものに手を抜く店はおいしくないタダのものまで気が回るのは余裕の表われセレブ御用達のお店はお客様を立ち止まらせない無料で配られるものや無料サービスもチェックタダの部分と有料の部分を比較検証 SCENE 024 ペットを見て鍛える犬を見ると飼い主のだいたいの性格がわかる犬種にも飼い主の性格が出るセレブの飼い犬はすれている執事とご主人様は似ることが多い中小企業は社長色に染まりやすい夫婦以外が観察対象 セレブのムチャ振り ２ 「別荘から海が見たいから、国有林を切って」

高価な食器を使う家の女性はおだやか いい食器を使っている家庭は、気品あふれる所作の方が多いものです。 なぜかというと、いい食器は、壊れやすいからです。高いし壊れやすいので、自然と扱いがていねいになり、所作が美しくなるというわけです。 そしてそれは、とくに女性に出やすい傾向があります。 食器というのは毎日使うものですから、日常的にていねいでやさしい動作を続けることになります。その所作が身につくと、今度は性格までやさしくなっていきます。「行動が性格をつくる」などとよく言いますが、不思議なことに、所作は心をつくっていくのです。実際、高価な食器を使っている家庭の女性は、丸いおだやかな性格の方が多いのです。高級な食器を子どもに与えるセレブ なぜ、このようなことに気づいたのかというと、あるお客様が、あえてお子さんに壊れやすい高価な食器を使わせていたことがきっかけでした。 お子さんが使ってもよろしいのですか？ と私が聞いたところ、「あえて、使わせてくれ」と言われました。 その理由は、「子どもに、壊れやすいものを使わせてこそ、食事のマナーが身についたり、食べるときに食べ物をていねいに扱ったりするのだから」ということでした。

私ども執事は、お客様との打ち合わせなどで意外に電車に乗る機会があります。セレブ相手に遅刻は許されませんので、スムーズな移動のためにも、 ICカードの電子マネー、しかもオートチャージ機能が欠かせません。 セレブの方々は、食器にかぎらずおもちゃにもこだわります。たとえば、安くて丈夫なプラスチック製のおもちゃより、なめらかな手触りの高価な木の積み木などを与える傾向があります。 あえて高価なものを与えるのは、セレブならではの情操教育なわけです。食器と動作の関係を発見 高価な食器を子どもに使わせる理由を聞いてから、食器と人の所作との関係が気になり始めました。 それで、執事の仕事をしているとき、食器を使うお客様のようすを観察していると、やさしい動作のときと乱暴な動作のときがあることに気づきました。 さらによく見ると、どうやら気分の問題ではなく、やはり食器のちがいが所作のちがいに表われるらしいとわかってきたのです。 たとえば、高価なティーカップを使っているときはなるべく静かに受け皿にカップをおきます。 そしてその所作のちがいは、男性よりも女性にはっきり表われることがわかってきました。 ティーカップがなんであろうと、紅茶の味は同じです。しかし、高級なティーカップで飲むことにより、女性は美しい所作になり、優雅な雰囲気まで味わうことができるのです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyaki電車移動の際、執事は、最短・最速ルートは使いません。最短・最速ルートだと、たとえば事故で特急電車が停まっただけで、遅刻してしまいます。不測の事態を考慮し、あえて非効率的なルートを前提に移動時間を考えるのです。安い食器は雑な性格をつくる 高価で壊れやすい食器は、優雅な所作とおだやかでやさしい性格をつくるもの。 逆もまたしかりで、安い食器だと、壊れてもまた買えばいいし、意外と壊れにくいということもあり、扱いが雑になってしまいます。 そういうものを日常的に使っていると、雑な性格がつくられていってしまうのです。 食器と所作の関係を身近なところでいうと、たとえば、ワインを飲むグラスを思い浮かべてみてください。 飲料メーカーのロゴが入ったコップでワインを飲むのと、薄いガラスでできた高価なワイングラスで飲むのとでは、所作が変わってくるものではないでしょうか。【観察力】鍛え方・実践のポイント高価なものと安いものとで所作を見る 観察できるのは、何も食器にかぎった話ではありません。 たとえば、 18ページ〔※こちらを参照〕にも観察力を鍛えるアイテムとして紹介した筆記具。 100円のボールペンを使っているときは勢いで書いてしまうが、高級万年筆のときはていねいに書く、といった具合です。 とにかく、観察の対象にした人が、同じ種類のもので、高価なものと安価なものを使っているときの差があるかどうかを観察すればいいわけです。【分析力】鍛え方・実践のポイント使ったときの相手の心情を分析するクセを 常に、ものの扱い方とその人の心情を結びつけて考えるクセをつけると、分析力の訓練になります。 たとえば、同じ人でも、高価な筆記具を使っているときは「ていねいに扱おうとしている」、安い筆記具を使っているときは「いくらインクが減ってもいいやと思って使っている」など、書き方からその人の心情を分析してみるということです。 彼女が、ファストフード店でジュースを飲んでいるときと、ホテルのラウンジでお茶を飲んでいるときの心情の差を考えてみるなど、なんでもいいのです。【仮説力】鍛え方・実践のポイント仮説を立てて自分でやってみる 鍛え方という観点から言うと、仮説を立ててから自分自身でやってみるという手もあります。 たとえば、ざわついた心を静めたい、平穏な気分になりたいというときは、「高級なティーカップでお茶を飲むと、心のざわつきが静まるだろう」と仮定して、食器を替えてみるなどです。

冷蔵庫の中身が詰まっているほど不健康 私ども執事は、人さまの家の冷蔵庫を見る機会が結構あります。仕事がら、お客様の冷蔵庫を開けなければならないことが多いからです。 これまで、何十軒ものお客様の冷蔵庫を見てきましたが、あることに気づきました。 それは、家族みんなが肥満になっているようなお客様の家には、まちがいなく冷蔵庫に不要な食べ物がたくさん入っているということです。 肥満は、家系もあるかもしれません。しかし、どうみても今週中に全部なくなることはないだろうという量の食べ物が冷蔵庫に詰め込まれている家庭の方は、肥満だったり成人病系の病気を抱えていたりするケースが非常に多いのも事実です。 逆に、明らかに健康なご家庭は、ちょっとした残りものくらいしか冷蔵庫に入れていません。 このように、執事の仕事をしていて、冷蔵庫とその家に住む人の健康との関係に気づくようになりました。ストックが多いほど余計に食べてしまう よく、「まとめ買いすると安くなるから、大量に買ってきちゃった」「週末しか買い物にいけないから、ストックしておかないと」などと冷蔵庫に詰め込むことは、一般の家庭でもあると思います。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiマンガでは、執事が豪華なフルコースを作って、ご主人様にふるまっているシーンを見かけたりします。でも、実際にセレブが私たちに求めるのは、だいたいサンドイッチなどの軽食まで。本格的な料理は、その道のプロに頼むのです。 しかし、冷蔵庫の中にたくさん食べ物を詰め込んでいると、いつでも好きなときにたっぷり食べられるようになってしまいます。 要するに、食べることに計画性がなくなってしまうのです。 しかも、たくさんストックがあると、今度はストックを減らしたいという欲望が出てきて、ムダに食べてしまったりすることも出てきます。 よく考えてみると、お得だからと余分な食べ物を買って不健康になれば、通院費がかかって、経済的にはかえって割高かもしれません。目につく場所に食べ物がないか？ 冷蔵庫だけでなく、目につくところの食べ物を見ても、その家の健康度がはかれます。 目につくところに食べ物がおいてあればあるほど、やはり手を出す確率も上がってしまいます。したがって、肥満になる確率も上がるわけです。 逆に、健康な家族の家には、目につくところに食べ物をあまりおいていないものです。食べ物をおかないことで、やたらと食べ物に手を出さないよう、自然にコントロールしているのです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyaki執事は、遠い距離の移動でも、国内なら飛行機はほとんど使いません。なぜなら、電車ほど時間の正確さが当てにならないからです。執事は遅刻が許されません。ですから、新幹線を使えるところは新幹線を使うのです。健康な家庭は計画的に食べる 私どものお客様で、小学生のお子さんを含めた家族全員が糖尿病というご家庭は、やはり冷蔵庫が常にいっぱいでした。 とくに、デパートなどで買うお惣菜、デザートなど、すぐに食べられるものが常に入っていないと気がすまなかったようです。 こういったご家庭では、飲食店のように、誰が、いつきてもいいように、食料をスタンバイしています。 一方、計画的に食べているセレブは、「明日はお客様がくるので、執事にこういうものをこれだけ作らせよう」「有名なレストランから、このくらい取り寄せよう」などと計画を立てます。 健康なセレブのお客様のなかには、冷蔵庫のないご家庭もありました。 さすがに不便ではないですかと尋ねると、「冷たい食べ物なら冷えた状態で、温めて食べるものは温かい状態でケータリングしてもらえばいいし、食べ残しは捨ててしまえば、冷蔵庫は必要ない」と説明してくれました。 ちょっとのどが渇いたなというときでも、「レモンスカッシュをうちのシェフにイチから作ってもらえばいい」とのことでした。 人に作ってもらうようにすると、ちょっとのどが渇いただけなら「我慢できるから、あとでいいや」となり、本当に飲みたいときだけしか飲まないようになります。それが、健康にもつながるのです。【観察力】鍛え方・実践のポイント冷蔵庫の中身や大きさを常にチェックする 実践のポイントは、よそにいったら必ず冷蔵庫を見させてもらうことです。 しかし、冷蔵庫の中をのぞかせてもらうのは、勇気がいるでしょう。まして、上司の家などでは、「見せて」と言いにくいと思います。そういう場合は、冷蔵庫の大きさだけでもチェックしておきましょう。 冷蔵庫が大きいということは、それだけ食べ物のストックが多いということ。食べ物が大量にあるということは、肥満や成人病などを抱えている家庭かもしれない、という分析につなげられます。 冷蔵庫だけでなく、目につくところに食べ物がおいてないかどうかもチェックしておきましょう。【分析力】鍛え方・実践のポイント冷蔵庫と体型の関係を分析するクセをつける 冷蔵庫の中身や冷蔵庫の大きさ・目につくところに食べ物がおいてあるかと、住人の体型を見て、両者の関係を分析するクセをつけると、察する技術の訓練になります。

常に補充するものだから「今」が見える トイレットペーパーは、使うと消えてなくなるものです。そういう、消えてなくなってしまうものにお金をかけられるというのは、経済的な余裕がある程度あるという証拠になります。 もちろん、家を見るだけでも、その家庭の懐事情はある程度推測できると思います。 しかし、わかるのは、その家を買ったり建てたりしたときの経済力。つまり、買ったり建てたりした何年か前、あるいは何十年か前の経済状況がわかるだけで、今現在の懐事情はわからないのです。 その点、トイレットペーパーのような消耗品は、常になくなっては新しいものを補充するので、その品質を見ると、家庭の「今」の経済事情が見えてくるわけです。 しかも、トイレットペーパーは、いちばん経済状況の影響が出やすいものです。なぜなら、少しくらい品質を落としても、生活になんの影響もないものですし、人にも気づかれにくいからです。リーマンショックでセレブも品質を落とした トイレットペーパーの品質はさまざまで、ひどいものだと、パルプの質が悪すぎて粉がたくさん出ます。いいものだと、なめらかで肌にやさしく、素敵な柄やいい香りがついていたりします。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiあるセレブは、トイレのタオルを使い捨てにしていました。 １回手を拭いたらゴミ箱にポイ。不経済じゃないですかと聞いたら、「まとめて買えば、 １枚 50円くらいのもの。君たちに洗濯を頼んだら、もっと高くつくじゃないか」と言われました。 わずか数百円の差でしかありませんが、私どものお客様の家でも、やはり経済事情がトイレットペーパーに現われるものだなあと実感することがありました。 私どもが管理を任されているお客様の別荘のトイレットペーパーについて、その家のご主人様が「トイレットペーパーの質は、もっと落としていいから」と指示されたのです。その指示を出されたのは、ちょうどリーマンショックがあったときでした。 ほかにも、自分が経営している会社のトイレットペーパーを、会社から持ち帰って自宅で使っているお客様もいました。 何百億円ももっているセレブでさえ、トイレットペーパーをケチることがあるのです。高級ホテルや旅館でも意外と品質が悪いことも トイレットペーパーの品質を落とす ＝現状の懐事情がわかる、というのは、個人宅だけではありません。 会社やお店、デパートなどなど、トイレのある施設はすべて関連づけできると思います。 たとえば、ホテルや旅館です。 高級ホテル、高級旅館といわれているようなところでも、硬い紙質のトイレットペーパーを使っているところは意外とあります。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyaki移動手段の話を 132ページ〔※こちらを参照〕でつぶやきました。たとえば、東京─大阪なら、飛行機は １時間弱、新幹線は約 ２時間半かかります。でも、飛行機は乗るまでに １時間も ２時間もかかるのですから、費やす時間は変わらないのではないでしょうか？ なぜ、トイレットペーパーの品質が落とされやすいのかというと、大きくは２つ理由があると思います。 １つは、単純です。経費を節減するとき、消耗品なので、すぐに安い物に切り替えられること。 もう１つは、品質を下げたことが、お客様に見つかりにくいということです。 たとえば、同じ消耗品でも、備え付けのシャンプーやボディソープは、意外と気にするものではないでしょうか。人にもよりますが、シャンプーよりは、トイレットペーパーのほうが、品質を落としても気づかれにくいものだと思います。【観察力・分析力】鍛え方・実践のポイント豪華な建物にごまかされずに分析 観察する対象は、他人の家だけでなく、会社でもお店でもホテルでも、どこでもいいのです。 たとえば、友だちの家なら、「気前のいいヤツだけど、トイレットペーパーの質は低いな」というのを、「派手に広告を打っているデパートだけど、トイレットペーパーの質は低いな」と、個人（この場合は、「気前のいいヤツ」）を組織や会社（この場合は「デパート」）などに置き換えて考えればいいわけですから。 とにかく、自分の家以外でトイレに入ったら、必ずトイレットペーパーの品質をチェックしましょう。男性は、「小」だけの場合でも、個室までのぞくクセをつけましょう。 それが、ここでの訓練の第一歩となります。 また、分析するときは、建物の外観や豪華な内装など、見かけにごまかされないことが大切です。 先ほども書きましたが、建物や内装がいくらゴージャスでも、それは何年も、何十年も前に経済力があったからという話。ここでは、あくまでも現状の懐事情、経済状況を分析することがテーマになります。【仮説力】鍛え方・実践のポイント仮説をどんどん伸ばしていく

ここでの仮説というのは、たとえば、トイレットペーパーの質が悪いとわかったとき、「ここの会社は、あまり景気がよくないんだな。もしかすると、あのヒット商品が頭打ちになったのかもしれない」といったようなことです。 慣れてくると、さらに考えを進められるようになります。 たとえば、「この旅館、業務用の硬いトイレットペーパーを使い始めたから、サービスレベルも下がっているかもしれない。そうすると、お客さん離れも進んでいるかもしれないな」とか、「このレストラン、いいトイレットペーパーを使っているから、隅々まで目が行き届いているのだろう。そうすると、味のほうも期待できる」といった具合です。 このように、さらに先まで考えを伸ばしていくと、どんどん仮説力が鍛えられます。ムダに豪華なものがおかれていないか？ 玄関というのは、外からやってきたお客様が最初に目にする場所。印象をよくしたいと思うのは当然のことだと思います。 しかし、なかには、高価な壺や剥製などをやたらに並べたり、シャンデリアを吊るしたりと、豪華絢爛に飾っているお宅もあります。 高価なものを、これみよがしに玄関におくというのは、じつは相当なリスクです。悪意のある人が玄関先で高価な品を見つけたら、「今度、盗みにこよう」などと考えないともかぎりません。 リスクをおかしてでも高価なものを玄関におくということは、よほどお金持ちに見られたいのでしょう。虚栄心の強さが、ひしひしと伝わってきます。玄関が豪華な家に住む人は本音を出さない 私どもは、執事サービスの契約を交わす前に、お客様のご自宅に説明にうかがうことがよくあります。そのため、これまでたくさんのセレブな方の玄関を見てきました。 その経験から、玄関を豪華絢爛に飾っているお宅は疑ってかかるようになりました。「それほどお金がないのに、お金持ちに見られたいのでは？」と。ムダに飾り立てることが、逆に、お金のなさを想像させるのです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiお客様に、「今、九州だけど、ウチ（東京都）のクルマをもってきて」と言われることがあります。搬送会社に頼むのではなく、愛着のあるクルマは、いつも自分のクルマのように大切にしている専属の運転手と執事で運んできてほしいのですね。 懐事情だけでなく、その家に住む人の性質もある程度見えてしまいます。 玄関を飾り立てているということは、素のままの自宅を見せていないということです。体裁を取り繕っているといってもいいでしょう。 こういう家に住んでいる方は、見栄っ張りなところがあるので、本音をなかなか出しません。 第一印象が、じつはその人の本質を表わしていたなどというのはよく聞く話ですが、玄関は、まさにその家の住人の第一印象。玄関を見て受けた印象は、意外と住人の性質を正確に表わしていることが多いのです。本当のセレブはあくまでもシンプル 執事としてのこれまでの経験から言えることですが、本当のお金持ちは、わざわざリスクを背負ってまでお金持ちに見られようなどとは思いません。 むしろ、できるだけリスクは避けたいという気持ちが強いので、自然と玄関回りもシンプルになります。 ですから、最初の打ち合わせでお客様のご自宅にうかがったとき、シンプルな玄関だとホッとします。実際、シンプルな玄関のお客様のほうが、安心してお仕えできますし、長くおつき合いしているお客様も多いのです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyaki前ページの続きですが、このお客様が自分のクルマにそこまでこだわるのは、海外のお客様ならでは。日本ではあまり考えられませんが、現地でレンタカーを借りると、爆弾をしかけられていないかなど、セキュリティー面で心配だからなのです。【観察力】鍛え方・実践のポイント

住居の玄関や会社の受付で鍛える 私ども執事のように、普段から誰かの自宅玄関を見る機会に恵まれている方は少ないと思います。 そこで、よその会社の受付を観察してみると、察する技術を鍛える訓練になります。受付は、外からのお客様が最初に目にする場所という意味で、住居の玄関と条件がまったく同じだからです。 ムダに豪華な装飾が施されていないか、会社の規模とかけ離れた広大なロビーになっていないか、受付の方が全員美女ぞろいではないかなど。 外観だけでなく、受付の案内の仕方や流れも注意してみましょう。 事前にアポイントが入っているのに受付票を書けと言われないか。受付で社名や来意を告げたあと、お客様を立たせて待たせていないか。そもそも、受付にお客様用のイスがあるのかないのか、などです。 たとえば、最近は少なくなりましたが、窓口の担当者は座って対応するのに、お客様用のイスがない金融機関はいまだにあります。 観察していると、お客様を立たせたまま待たせるか、すぐに「お座りください」とイスに促すなど不快な思いをさせない対応をとるか、そのどちらかに分かれます。【分析力】鍛え方・実践のポイント玄関と家人の印象がリンクするか検証する シンプルな玄関はあまり気にしなくていいのですが、飾り立てていたり、何かアピールするようなものをおいていたりする場合は、次のようにやってみましょう。 玄関におくものは、触れてほしい、見てほしいものですから、玄関にあるものについて話をふってみます。それで、思いっきり話題に食いついてくるなら、虚栄心の強い人、本音を出さない人だと分析します。 さらに、玄関の第一印象と家人の第一印象がリンクするかどうかを検証します。ここまでをくりかえすことで、分析力を鍛える訓練になります。 会社の受付の場合は、お客様を立たせたまま待たせたり、受付票を書かせたり、行列ができているのに平気でお客様を待たせたりしていれば、あまりお客様を気遣わない社風だと分析します。 ムダにゴージャスで広い受付ロビーだったり、美人ぞろいだったりする受付であれば、その会社の商品・サービスは相場より高めのプレミアムプライスで売っているのかもしれないと予測できます。こういう会社は、長続きしないケースが多いものです。本棚にはその人の主張があふれている 本棚には、その人が言いたいこと、誰かに聞いてもらいたいことが必ず反映されています。 たとえば、映画ファンなら、何十年にもわたって買っている映画雑誌や、これまで収集したパンフレットを並べているかもしれません。アイドルマニアなら、アイドルの写真集が、本棚を占拠しているでしょう。 今はそれほど見かけなくなりましたが、以前、百科事典を居間におく家庭が非常に多かったのは、「うちはアカデミックな家庭です」と言いたかったからです。 今で言えば、読みもしない海外のペーパーバックや洋書を並べるのと同じ感覚かもしれません。要するに、見栄を張るための装飾品ですね。 本棚に入れる本というのは、人から見られることを前提にして決めています。つまり、人に見つけてもらって、そのテーマに触れてほしい、話題にしてほしいと願っているのです。 ですから、本棚においてある本について話題をふると、まちがいなく相手は喜びます。 もっと言えば、本棚には、触れてほしいようなものしかおいてありません。 とにかく、マイナスになるようなこと、話題にしてほしくないものはないと思っていいでしょう。なぜなら、触れてほしくないテーマの本を、わざわざ人目につく本棚にはおかないからです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyaki執事サービスのお問い合わせをいただいたとき、使えるのが SNS。セレブは意外と SNSを利用していて、閲覧すると、ある程度バックグラウンドがわかります。もちろん、表向きの情報だけですが、人となりが見えたりするので重宝

重宝します。めざすものや仕事のスタンスも見える 本棚の本を見ると、その人がめざしているものもわかることがあります。 コミュニケーション術の本がおいてあれば、人間関係のスペシャリストになりたいと思っているのかもしれません。段取りについての本がおいてあれば、手際のいい人になりたいと思っているのかもしれません。 よく、会社の机に本をおいている人がいますが、これも本棚と同様、その人がめざすものを表わしていることがあります。 たとえば、「こういう考えで仕事をしていきたいんだ」「仕事のために、こういうことを勉強しているんだ」というように、机の場合は、仕事に関連した主張であることが多いものです。 このように、本棚や机の上から、その人が主張したいこと、めざしているもの、興味をもっていること、趣味趣向など、いろいろなことが読み取れます。処世術としての利用も可能 じつは、会社の机の本に関しては、仕事上でうまく使える手があるのでかんたんに紹介しておきます。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiお金持ち専用の SNSがあるのをご存知でしょうか？ 入会には審査があり、保有資産の申告が必要。しかし、どうやらそこは富裕層向けに広告を出すことをメインにしているサイトのようで、ちょっと期待したものとはちがいました。 まず、直属の上司の机においてある本をチェックしてみてください。もしあれば、その本についての話題を上司にふるのは、あえて避けてください。 そして、上司に見つからないように、こっそり同じ本を読んでください。 これで、下準備は完了。あとは、上司との会話のなかで、本の内容が使えるチャンスをうかがうだけです。 仕事の打ち合わせなどで、ふと、その本の内容を出すと、「おまえ、よくわかっているじゃないか」などと上司は感心し、評価が上がるというわけです。 上司からの評価を上げるためのポイントは、こっそり上司の机の上にある本を読んだことがばれないようにすること。そのためには、事前にその本を話題にしないこと、こちらがその本を読んだということを明かさないこと、読んでいるところを上司に見つからないことが大切です。本棚はプレゼンテーションにも使える 処世術の関連で、もう１つあげておきます。 私どものお客様には、本棚をうまく自分のプレゼンテーションに使っている方が多くいます。 たとえば、ある日本人投資家の方は、応接室の本棚をビッシリと世界各国の経済書や投資ものの洋書で埋めつくしています。これは、出入りをしている金融関係の人に、「自分は、こんなに勉強している専門家なんだぞ」と示すためにおいているのだそうです。 本人いわく「本当はぜんぜん読んでいないし、読めない。インテリアみたいなもの」とのことですが、金融関係の人は、「ああ、この方は日本だけじゃなくて、海外の投資関連の本を、しかも原書で読んでいる専門家だ」と、かんちがいをして、売り手にとって都合のよい金融商品を売りにこなくなったそうです。【観察力・分析力】鍛え方・実践のポイント相手の行動と本とを関連づけるクセをつける 本棚や机の上の本を必ずチェックし、相手が主張したいことがなんなのかを、常に分析してみましょう。 要するに、見えるところにある本と、その人の行動や目標、生き様などを関連づけて見ていくクセをつけましょうということです。【仮説力】鍛え方・実践のポイント本に関連した話題を出して検証 本と関連した話題を出して、相手の行動や目標などが本のテーマに当てはまるかどうか検証しましょう。そうすると、 100パーセントに近い確率で、両者がピッタリ合うはずです。 これをくりかえすことで、仮説力がアップします。

タダのものに手を抜く店はおいしくない はじめて入ったレストランの料理がおいしいかどうかは、出されたお冷でだいたいわかってしまいます。 たとえ高級店といわれるようなお店でも、水道水をそのまま出しているなら、浄水器を通したりレモンを絞ったりしたお冷を出すお店よりも、味は劣ると考えてまちがいありません。 お冷というのは、お金を払わない、サービスで出されるもの。タダのものに手を抜くというのは、細部までこだわっていないお店なのです。 たとえ、いい素材を使って調理にこだわっていても、細部に手を抜いていては、やはり味もそこそこのレベルにしかなりません。タダのものまで気が回るのは余裕の表われ 私ども執事サービスは、細部を積み重ねてこそお客様にいいサービスを提供できると思っています。 たとえば、お客様のクルマで空港まで送迎をするとき、室内や外装の清掃はもちろんですが、私どもは、ボンネットの中のエンジンまできれいにしています。 クルマ好きのお客様がエンジンをチェックするから、ではありません。見えないところまで全部掃除しているのだから、室内やボディの清掃はもう完璧ということなのです。 逆に言えば、エンジンルームを掃除していないということは、そこまで手が回らなかったという余裕のなさを表わしています。つまり、室内とボディの清掃だけで精一杯ということです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiセレブ、とくに日本のセレブのなかには、学歴を言いたくないという人もいます。もちろん、低学歴だから恥ずかしいということではありません。むしろ逆に、「ハーバード大学出」などと言うと嫌味にとられるかもしれないから隠したがるのです。 レストランのお冷をクルマのエンジン清掃に当てはめると、もうおわかりだと思います。 お冷にまで気が回らないということは、有料で出す料理までしか手が回っていませんという証拠。全力を出しつくして料理を作っているのです。 一方、お冷にまで気を使うお店は、 ７割、 ８割の力ですばらしい料理を出しています。力に余裕があるので、お冷だけでなく、おしぼりや接客などタダの部分にも気を回せるのです。セレブ御用達のお店はお客様を立ち止まらせない 私どものお客様であるセレブな方々は、料理の質はもちろんこだわりますが、気配りの行き届いたお店を選ぶ傾向があります。 どういうことかと言うと、たとえば、入店の際にほかのお客様と鉢合わせしないように予約時間を配分する、などというのは基本。 さらにクルマで来店されたお客様は、カギを預かってスタッフが駐車場に入庫しているあいだに別のスタッフが店内へご案内する、といった具合に、セレブ御用達のお店というのは、お客様を立ち止まらせないよう目配り、気配りがされているのです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyaki家庭に代々仕える執事とちがって、私たちは、お客様の家に泊まり込むようなことは少なくなってきました。基本は ８時間労働で、 24時間仕事をしてほしいという場合は、複数のメンバーで ２交代、 ３交代体制を組んで業務にあたっています。【観察力】鍛え方・実践のポイント無料で配られるものや無料サービスもチェック 通常は、お金を払うもの、メインの料理にばかり注意がいってしまうものですが、あえてタダで提供されるものに意識をもちましょう。 先ほどレストランを例にあげましたが、タダのものを意識するのは、レストランにかぎりません。ラーメン店でもいいし、お蕎麦屋さんでもかまいません。 また、お冷にかぎらず、おしぼり、紙ナプキン、割り箸などもチェックしてみましょう。 イベント会場や店先で無料配布される会社のノベルティも、よく見てみると観察力を鍛える訓練になります。余計な荷物になるからと無視せず、なるべくならもらってみましょう。 また、エステやマッサージ店など、初回だけ無料で体験できるサービス業も、同じことがいえます。 ボランティア活動をやっていれば、同じ無償で働く人でも、一生懸命取り組む人もいれば、そうでない人もいることがわかると思います。【分析力】鍛え方・実践のポイントタダの部分と有料の部分を比較検証 タダで提供されたものには、提供した人、あるいは会社の本質・体質が現われます。そう思いながら、タダで提供されたものを分析していくクセをつけましょう。 お冷がまずい、おしぼりが臭う、割り箸の質が悪くて変な形に割れてしまう……。こういうお店は、料理もたいしたことはないだろうと予測しながら食べてみましょう。 要するに、タダで提供されたものと料理の味がリンクするかどうかを見るということです。タダの部分にこだわらないお店は、ほとんどの場合、料理もそれほどおいしくないはずです。 同様に、エステやマッサージ店での初回無料サービスを体験してみましょう。無料体験でたいしたことがないなら、お金を払ってもたいしたことはないだろうと予測できます。 無料の部分はきっちりできなくても、お金を払ったらしっかりやってくれるだろうと思う方もいるでしょう。しかし、無料の部分をきっちりできない人、あるいは会社は、お金を払ってからの仕事もきっちりとできないもの。 以上のようなことを、くりかえし検証していくと、分析力はどんどん上がっていくでしょう。

犬種にも飼い主の性格が出る 四六時中そばにいる相手は、なぜか似てくるもの。これは飼い犬も同じで、長い時間一緒にすごす飼い主とは、自然と似てくるのです。 ですから、犬を見ると、ある程度、飼い主の性格や家族の人たちの性格が見えてきます。 おとなしくて人なつっこい犬なら、飼い主の家族はだいたい温厚です。やたらとワンワン吠える犬なら、飼い主の家族のなかに気性の激しい人がいたり、騒がしい家族だったりします。 また、犬種を見るだけでも、飼い主のおおまかな性格くらいはわかります。 たとえば、ドーベルマンを飼っているなら、どちらかというと、攻撃的だったり、ガツガツと積極的だったりする人のほうが多いもの。逆に言えば、温厚なドーベルマンの飼い主に、私は会ったことがありません。セレブの飼い犬はすれている 私どものお客様であるセレブも、犬を飼っている方は結構います。 セレブの飼っている犬は、だいたいすれています。なぜかと言うと、セレブの自宅は人の出入りが激しいものなので、人に慣れすぎているからです。また、よくも悪くもちやほやされ慣れているということもあるでしょう。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiセレブは、自宅のなかに他人がいることに慣れています。執事やメイドさんなどの関係者、遠縁の親族など、他人がいるのが当たり前ですから。そのため、男性は、執事の前でも、ビックリするくらいカジュアルな姿で歩き回っていたりします。 そのため、普通の犬なら、外から人がくると興奮して寄っていくところを、セレブの犬は、やってきた人をチラ見するくらいで、じつにそっけない態度をとるのです。 こういうそっけなさは、セレブのお子さんも似たようなところがあります。 社長のご子息など社会的地位の高い家のお子さんというのは、セレブの犬と同様に、ちやほやされがちです。周囲が、何かにつけて「坊ちゃん」「お嬢ちゃん」と持ち上げるので、どこか冷めたところがあります。執事とご主人様は似ることが多い じつは、私ども執事とご主人様も、似てくることが多いのです。長い時間一緒にすごすからというだけでなく、執事はご主人様に常に寄り添うものだからです。 また、セレブの方々は強烈な影響力をもっている人が多いので、執事がその影響を受けるせいもあるかもしれません。 よその執事に会ったときに、それをつくづく実感します。 私どもは、仕事がら、よその執事に会う機会がよくあります。前任の執事の方が引退したりほかの仕事をするために辞めたりするときに、引き継ぎをするからです。 それで、前任の執事の方をよく見ていると、そこのご主人様と、考え方や態度、口調などが非常に似ていることが多いのです。 執事のつぶやき @shitsuji_ tubuyakiあるセレブが、 10万円以上もする靴を ２足買ってきました。ちがうサイズの同じものです。そして、片方ずつ捨ててしまいます。なぜかというと、足は左右で微妙にサイズがちがうので、ピッタリ合わせるならその方法しかないからです。 ですからたとえば、執事は非常に温厚なのに、ご主人様の気性が荒いということは、まずありません。中小企業は社長色に染まりやすい 執事とご主人様の関係を一般社会に置き換えると、会社の部下と上司、または部下と社長の関係になります。 よく、部下を見ると上司がわかるなどといいますが、社内の人同士がどこか似てくるのは、とくに日本の中小企業で見られます。 日本の中小企業は異動があまりないので、辞めないかぎり何年、何十年と一緒に同じ職場で働くことになるため、社内の人の影響を受けるからです。 実際、中小企業に長年勤めている社員の方に会ったあと、上司や社長に会うと、みんなだいたい似たような性格だったりします。 このように、社長から社員まで、性格や態度、口調、考え方などが似てくることを、いわゆる「社風」と呼んでいるわけです。【観察力】鍛え方・実践のポイント夫婦以外が観察対象 ここでは犬をメインにしてきましたが、観察の対象は犬でなくてもかまいません。社内の上司と部下の関係を観察してもいいし、友だち同士、クラスメイト、長い付き合いの恋人、どんな関係でもいいのです。 ただし、唯一、観察の対象にならない組み合わせがあるので、そこは避けましょう。 観察の対象にならないのは、男女の組み合わせ。たとえば夫婦関係です。 夫婦は似るという説もありますが、実際には、長年連れ添っ

連れ添った夫婦でも、あまり似ていないことが多いのです。 これは、男女のちがいも影響しているのかもしれませんが、女性がさわがしくて男性もさわがしい夫婦というのは、あまりいません。 一方がやかましいと、だいたい、どちらかが穏やかだったりおとなしかったりするものです。 夫婦の場合、価値観やライフスタイルは似ていることも多いのですが、性格は相反している場合が多いものです。相反した性格によりバランスがとれて、よい関係が続くのでしょう。 ですから、夫婦関係ではこの訓練はできませんが、同性同士の組み合わせなら、だいたい成り立ちます。 いちばん手っ取り早いのは、もっとも身近な人と自分の、性格や態度などのちがいを観察することです。 また、逆に、同一点を探すというのも、察する力を鍛える訓練になります。セレブのムチャ振り ２「別荘から海が見たいから、国有林を切って」国有林を切りたい本当の理由を探る「なぜ」「なぜ」「なぜ」と聞くようにする話を 180ページ〔※こちらを参照〕に書いていますが、私どもの仕事で、「なぜ」「なぜ」「なぜ」をやっていなかったらとんでもないことになっていた、というケースがあります。 あるセレブの方の別荘での話です。別荘の先には国有林があるのですが、ご主人様が突然「あそこの森林の木を切ってくれ」と言い出しました。 ここで、「わかりました」というのはかんたんですが、「なぜ、切りたいのですか？」と聞いてみました。すると、ご主人様は、「あそこの木を切れば、風景が変わる」とおっしゃるのです。「なぜ風景を変えたいのですか？」とさらに聞くと、「この別荘からちょうど海が見えるようにしたい」とおっしゃいました。 ２階建てを ４階建てに増築して解決 言われたとおり、国に切らせてくださいと申請すれば切ることができたかもしれません。しかし、その森林は、別荘にとって防砂林の代わりになっていたのです。しかも、話をよく聞いてみると、別荘のどこからでもいいから海が見えればいいということがわかりました。 そこで、「今は ２階建てですが、 ４階建てに増築しては？」と提案したところ、ご主人様は「いいね」と即決。まさに、セレブならではの解決策ですね。